L’eau du robinet répond à des normes strictes définies par le Ministère de la Santé. Ces normes ont été fixées selon le principe de précaution maximale, qui protège même les personnes dont la santé est la plus fragile.

Elles reflètent deux préoccupations essentielles :

• en priorité, la santé publique: ainsi l’eau ne doit pas contenir de micro-organismes pathogènes (bactéries, virus et parasites) elle ne doit ne pas présenter de concentration de substances dites “indésirables” (fluor, nitrates) ou toxiques (plomb, chrome) supérieure aux normes établies.

• ensuite, le confort et le plaisir: l’eau doit être agréable à boire, claire, inodore et équilibrée en sels minéraux.